Wie zünden Sie den Backofen in einem Gasherd von “Gefest” an: Zündregeln und Funktionsprinzip des Gasbackofens

Es ist nicht verwunderlich, dass die Zündprozedur des Backofens bei manchen Benutzern auf Schwierigkeiten stößt. Nicht jeder hatte schon mit modernen Gasherden zu tun. Die Verwendung älterer Modelle von Gasgeräten und elektrischen Backöfen konnte sie vor solchen Erfahrungen bewahren.

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie den Backofen in einem Gasherd von Gefest anzünden, damit die Besitzer keine Probleme in diesem Bereich haben. Wir stellen Ihnen die grundlegenden und zusätzlichen Funktionen vor. Als Beispiel nehmen wir ein Gerät, das für die Zubereitung von Speisen im Haushalt bestimmt ist.

In dem von uns vorgeschlagenen Artikel finden Sie nützliche Informationen über den Aufbau und die Funktionsprinzipien dieser Art von Haushaltsgeräten. Wir berichten über häufige Störungen. Sie erfahren, was Sie tun müssen, um Störungen und Fehlfunktionen des Backofens und des Kochfeldes zu vermeiden.

Aufbau und Funktionsprinzipien des Gasbackofens

Ein Gasbackofen ist eine in das Gehäuse des Gasherds integrierte oder separat angeordnete wärmeisolierte Kammer mit Brennern im Inneren.

Der Backofen der derzeit von der Industrie angebotenen Modelle von Gasherden von Gefest hat zwei Brenner – einen Hauptbrenner für traditionelle Gerichte und Backwaren und einen Grillbrenner zum Braten von Fleischgerichten.

Der Backofen wird mit einem Backblech, einer Fettpfanne zum Auffangen von Saft und Fett und einem Rost zum Auflegen von Fleisch, Gemüse und Fisch zum Braten geliefert.

Das Funktionsprinzip des Backofens in einem Gasherd besteht darin, dass die Luft durch die Verbrennung von Flüssiggas oder Erdgas erhitzt wird. Die Zufuhr des gasförmigen Brennstoffs zum Brenner und zur Brennkammer erfolgt aus dem Netz oder einer Gasflasche.

Das TUP-Ventil regelt die Gaszufuhr. Das Gas strömt durch die Düse, vermischt sich mit Luft, tritt dann aus der Düse aus und wird gezündet.

Das Anzünden kann manuell mit Streichhölzern oder einem elektrischen Feuerzeug oder mithilfe des in den Gasherd integrierten elektrischen Zünders erfolgen.

Die GEFEST-Herde sind außerdem mit einem Timer, einer angenehmen Innenbeleuchtung des Backofens und einer Gas-Kontrollfunktion ausgestattet. Diese Gas-Kontrollfunktion dient dazu, die Gaszufuhr bei Erlöschen der Flamme zu unterbrechen. Die letztgenannte Funktion ist einfach unverzichtbar, wenn ein Luftzug die schwache Flamme ausbläst oder überkochende Flüssigkeit das Feuer löscht.

Was ist das TUP-Ventil und wie funktioniert es?

Der TUP-Hahn ist eine thermostatische Sicherheitsvorrichtung, die aus einer Kapillarröhre mit einem Kerosin-Gemisch besteht. An einem Ende der Röhre befindet sich ein kleiner Behälter. Die Kerosin-Flüssigkeit dehnt sich bei Erwärmung aus und verschließt den Gasweg zum Brenner, bei sinkender Temperatur öffnet sie ihn.

Der TUP-Hahn verfügt über einen Startknopf, der den Gaszugang zum Backofenbrenner öffnet. Es gibt Modelle, bei denen der Hahn ohne Knopf eingebaut ist.

Der Mechanismus des TUP-Hahns ist hinter der Herdplatte verborgen und wird mit dem Hahnknopf gesteuert, der gleichzeitig den Backofen und den Grill bedient und die eingestellte Temperatur aufrechterhält.

Die Funktion der Gaskontrolle bei Haushaltsherden

Die Gas-Kontrolle ist eine nützliche Funktion, die die Sicherheit der Gasgeräte beim Kochen während des Betriebs erheblich erhöht.

Gleichzeitig erschwert sie jedoch das Anzünden des Herdes und macht im Falle einer Störung die Nutzung des Geräts sogar unmöglich.

Der Betrieb eines Gasherds mit defekter oder schlecht funktionierender Gas-Kontrollfunktion ist nicht zulässig! Wenn eine Störung festgestellt wird, ist ein Fachmann zu kontaktieren.

Die Hähne des Backofens mit integrierter Gasregelung unterscheiden sich bei verschiedenen Herdmodellen in der Anzahl der daran angeschlossenen Thermoelemente. Ein Hahn mit zwei Thermoelementen steuert die Brenner des Backofens und des Grills, mit einem Thermoelement – steuert und startet nur den Backofen.

Thermoelement am Beispiel eines Gasbrenners. Damit das Thermoelement auslöst, muss es eine bestimmte Zeit lang erhitzt werden. Solange es nicht erhitzt ist, muss der Brennerhahn gedrückt gehalten werden, damit das Ventil die Gaszufuhr nicht unterbricht.

Ein Thermoelement besteht aus zwei Drähten aus unterschiedlichen Materialien, die so miteinander verschmolzen sind, dass die Verbindungsstelle eine kleine Kugel bildet. Wenn die Temperatur im Arbeitsbereich des Bauteils auf einen bestimmten Wert ansteigt, entsteht ein schwaches elektrisches Signal.

Diese schwache elektrische Ladung wird an ein Magnetventil weitergeleitet, das daraufhin den Gasweg öffnet. Wenn die Flamme erlischt, kühlt das Thermoelement ab. Durch den Temperaturabfall wird das Signal nicht mehr an das Ventil gesendet, das daraufhin den Kanal für die Gaszufuhr schließt.

Allgemeine Regeln für Anschluss und Betrieb

Vor dem Kauf eines Gasherdes mit dem Logo “Gefest” sollten Sie sich informieren, wie der Backofen funktioniert, welche Funktionen und Schutzsysteme das Gerät besitzt. Sie müssen prüfen, ob seine technischen Parameter und Einstellungen der Art und dem Druck des gasförmigen Brennstoffs im Netz entsprechen.

Die Montage und der Anschluss des Geräts werden von einem Mitarbeiter des Gasversorgungsunternehmens durchgeführt, mit dem ein Vertrag über die Lieferung von Gas und die Wartung der Geräte geschlossen wurde. Dieser muss anschließend einen Montagebeleg ausfüllen, in dem die Art der etwaigen Änderungen an den Einstellungen vermerkt wird.

Die Garantiewartung von Gasherden und Haushaltsbacköfen der Marke «Gefest» wird von einem Servicetechniker durchgeführt. Spätere Reparaturen oder Einstellungen dürfen nur von Fachkräften vorgenommen werden, die über die entsprechende Zulassung für die Reparatur von Gasgeräten verfügen.

Die Verwendung eines Gasherds in einer Wohnung oder einem Landhaus erfordert vom Eigentümer die strikte Einhaltung der Sicherheitsvorschriften.

Der Betrieb des Gasbackofens ist zulässig, wenn:

• der Herd an einem brandsicheren Ort installiert ist und eine Erdung vorhanden ist;
• der Gasherd und insbesondere der Backofen funktionstüchtig sind und alle Bauteile keine Beschädigungen aufweisen;
• Backblech und Rost nicht überladen sind – das zulässige Gewicht beträgt bis zu 6 kg;
• die Tür des in Betrieb befindlichen Backofens geschlossen ist.

Das Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden – das Beheizen von Räumen und das Trocknen von leicht entzündlichen Gegenständen sind nicht zulässig. Bei Auftreten von Gasgeruch muss zuerst der Haupthahn der Gaszuleitung geschlossen werden, danach alle Hähne der Brenner. Zur Behebung des Lecks wird der Notdienst gerufen.

Wie zünden Sie den Backofen oder Grill in einem Gasherd an?

Zum Anzünden des Gasbackofens können Sie Streichhölzer, ein elektrisches Feuerzeug oder eine elektrische Zündung verwenden. Die elektrische Zündung kann halbautomatisch sein, bei der gleichzeitig mit dem Drehen des Hebels die Zündtaste gedrückt werden muss, oder automatisch.

Bei der zweiten Variante ist der Zündmechanismus in die Griffe integriert und wird gleichzeitig mit deren Drehung ausgelöst. Ein Mechanismus zum Zünden der Backofenbrenner ist nicht in allen Gasherden vorhanden, sondern nur in Modellen mit 6-Kanal-Elektrozündung.

Verwendung der elektrischen Zündung für den Backofen

Um den Hauptbrenner mit der eingebauten elektrischen Zündung zu entzünden, müssen Sie den Backofen öffnen und den Drehschalter gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag – bis zum Maximum der Temperaturskala – drehen. Anschließend müssen Sie gleichzeitig die PU-Taste oder den TUP-Schalter und die Taste der elektrischen Zündvorrichtung drücken.

Der Zündvorgang dauert nicht länger als 5 Sekunden. Es kann vorkommen, dass diese Zeit nicht ausreicht und die Flamme erlischt, wenn Sie den TUP-Schalter loslassen. In diesem Fall müssen Sie eine Pause einlegen, damit sich das Gas verflüchtigen kann, und den Vorgang nach 1 Minute wiederholen.

Ab dem Zeitpunkt des Zündens des Brenners müssen Sie die Taste oder den Hebel des TUP 15 Sekunden lang gedrückt halten – bis die Sicherheitsvorrichtung auslöst, die den Gasfluss zum Brenner ermöglicht. Nun müssen Sie nur noch sicherstellen, dass die Flamme stabil brennt, und die erforderliche Temperatureinstellung vornehmen.

Für den Grillbrenner gilt das gleiche Zündprinzip, aber der Griff des TUP wird im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag gedreht. Dies ist die einzige und unveränderliche Position, die die Temperatureinstellung auf einem für den Grillbetrieb ausreichenden Niveau festlegt.

Nach dem Drehen des Schalters gelangt Gas in den oberen Brenner; hier ist eine eigene Sicherheitsvorrichtung installiert, die die Gaszufuhr im Falle des Erlöschens der Flamme unterbricht.

Wie zünden Sie den Hauptbrenner des Backofens manuell an?

Um den unteren Brenner im Gefest-Herd mit Streichhölzern oder einem elektronischen Feuerzeug zu zünden, öffnen Sie die Backofentür, drücken Sie dann den Griff des TUP und drehen Sie ihn bis zur Markierung 270 °C.

Halten Sie die Feuerquelle an das Fenster des Zünders, während Sie gleichzeitig die PU-Taste oder den Drehschaltergriff bis zum Anschlag drücken und etwa 15 Sekunden lang gedrückt halten. Vergewissern Sie sich, dass das Gas brennt, und stellen Sie den Griff dann in die erforderliche Position für den Gebrauch.

Nachdem Sie die PU-Taste oder den TUP-Griff losgelassen haben, müssen Sie sicherstellen, dass die Flamme weiter brennt. Je niedriger die Raumtemperatur ist, desto länger dauert es. Wenn die Flamme dennoch erlischt, wiederholen Sie die Zündung.

Die Temperatureinstellung wird gemäß der Zubereitungstechnik der jeweiligen Lebensmittel gewählt. Allgemeine Empfehlungen sind in der Tabelle angegeben.

Wenn die Zündung erfolgreich war und die Flamme nicht erloschen ist, schließen Sie den Backofen und lassen Sie ihn vorheizen. Damit sich im Backofen eine stabile Temperatureinstellung einstellt, müssen Sie mindestens 5 Minuten warten.

Manuelles Zünden des oberen Grillbrenners

Um den oberen Brenner zu zünden, öffnen Sie den Backofen und drehen Sie den TUP-Schalter in die Position „Grill“. Halten Sie ein Streichholz oder ein elektronisches Feuerzeug an den oberen Brenner, während Sie gleichzeitig den TUP-Griff oder die PU-Taste drücken und 15 Sekunden lang gedrückt halten.

Der obere Brenner des Backofens arbeitet nur in einem Modus – die Temperatur ist nicht regulierbar. Um die Lebensmittel richtig zu braten, wird ein Drehspieß verwendet, der sich mit einer bestimmten Geschwindigkeit dreht, oder die Lebensmittel werden von Hand gewendet.

Es kommt häufig vor, dass der Brenner nicht beim ersten Mal zündet. Daher müssen Sie sich nach der Zündung vergewissern, dass die Flamme brennt, und erst dann den Backofen schließen. Wenn der Brenner dennoch erlischt, wiederholen Sie den Vorgang von Anfang an.

Gasbrenner zündet nicht oder erlischt

Die Ursache einer Störung im Zusammenhang mit dem Einschalten des Backofens und dem Anzünden der Brenner kann eine Verstopfung oder Abnutzung von Teilen sowie ein Defekt des Sensors sein, der den Flammenzustand überwacht.

Mögliche Lösungsansätze für das Problem sind:

• Störung (Verschiebung der Spitze, Verstopfung oder Verschleiß) des Thermoelements. Führt zu unzureichender Spannung, die zum Magnetventil gelangt. Infolgedessen unterbricht es die Gaszufuhr zum Brenner des Backofens. Das Problem kann durch den Austausch des Teils behoben werden.
• Defekt des Magnetventils. Bei Funktionsstörung des Gasventils überträgt der Kontrollsensor Spannung. Allerdings bleibt das Ventil nicht geöffnet – der Brennerbetrieb wird sofort nach Loslassen des Gashahns unterbrochen. Das Ventil muss ausgetauscht werden.
• Verstopfung der Düse. Längerer Gebrauch oder Eindringen von Speiseresten in die Düse führt zur teilweisen oder vollständigen Blockierung des Gasauslasskanals. Um das Problem zu beheben, wird der Brenner abgenommen und gereinigt.
• Ausfall des TUP-Hahns. Ursache kann eine Beschädigung des inneren Drehmechanismus oder eines der Zahnradglieder sein. Das Teil sollte durch ein neues ersetzt werden. Wenn die Ursache eine Verstopfung des Drehmechanismus des Hahns ist, wird dieser gereinigt.
• Erlöschen des Backofens nach dem Erhitzen. Ein schlecht eingestellter Mindestbrennmodus, in den der Backofen nach der höchsten Erhitzung übergeht, führt zu einer zu schwachen Flamme. Der Kontrollsensor erwärmt sich nicht ausreichend und unterbricht die Gaszufuhr. Das Problem kann ein Fachmann beheben – eine Einstellung des Brenners ist erforderlich.

Gasbacköfen sind nicht immer mit einer Gasüberwachungsfunktion ausgestattet und verfügen manchmal nicht über eine elektrische Zündung. Daher sind die Bedienungs-, Zündungs- und Erlöschungsursachen für jedes Modell des Gasherdes gesondert zu betrachten.

Fazit und nützliche Videos zum Thema

Wie zünde ich den oberen und unteren Brenner im Backofen des Herdes der Marke „Gefest“?

Was tun, wenn die Flamme der Brenner des Gasbackofens erlischt?

Übersicht über Aufbau und Funktionalität des Gasherdes der Marke GEFEST:

Am Beispiel des Gasherdes „Gefest“ kann man verstehen, wie man das Gas in Backöfen anderer Hersteller einschaltet. Das Funktionsprinzip ist dasselbe, der Unterschied kann nur in der Anordnung der Hähne und Tasten sowie in der Funktionalität der Geräte liegen.

Wenn die Probleme beim Zünden des Backofens auf einen Gerätedefekt zurückzuführen sind, wenden Sie sich am besten an die Gasinstallateure des Dienstes, mit dem ein Vertrag über die Gaslieferung und Wartung der Gasgeräte abgeschlossen wurde.

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