Wie schalten Sie den Gasbackofen ein: Empfehlungen zum Anzünden des Gases im Backofen und ein Überblick über die Sicherheitsvorschriften

Ein Gasherd ist ein durchaus vertrautes und verständliches Gerät. Doch seine Verwendung kann bestimmte Fragen aufwerfen. So kann es einer Hausfrau unklar sein, wie sie den Backofen in einem Gasherd einschaltet, wenn sie mit dem konkreten Modell zuvor noch nicht in Berührung gekommen war.

Aber Gerichte, die im Backofen zubereitet werden, sind in der Regel viel schmackhafter als solche, die auf dem Kochfeld gegart wurden, und enthalten mehr nützliche Nährstoffe. Daher lohnt es sich, einmal zu lernen, wie man den Backofen in Betrieb nimmt, um später die Haushaltsmitglieder mühelos mit appetitlichen kulinarischen Meisterwerken jeden Schwierigkeitsgrades verwöhnen zu können. Sind Sie einverstanden?

In diesem Material beschäftigen wir uns mit den Funktionsprinzipien von Gasbacköfen, informieren über die Methoden zum Anzünden der Flamme in ihnen und über die Sicherheitsvorschriften, die beim Betrieb solcher Geräte zu beachten sind. Wir ergänzen das Material mit anschaulichen Fotos und thematischen Videoempfehlungen.

Funktionsprinzip eines Gasbackofens

Wenn man versteht, wie genau ein Gasbackofen funktioniert, ist es viel einfacher, das Feuer darin richtig zu entzünden. Während der Brenner der Kochfläche direkt den Boden des Kochgeschirrs erhitzt und diffus den begrenzten Raum um ihn herum erwärmt, erzeugt der Backofen die erforderliche Temperatur im isolierten Raum. Die Erhitzung der Luft, die an der Wärmebehandlung beteiligt ist, erfolgt meist von unten, wonach die heißen Ströme gleichmäßig nach oben steigen und im Inneren des Backofens zirkulieren.

Der Backofen verfügt über einen eigenen separaten Brenner, in dem das Gas-Luft-Gemisch brennt. Die Brenner sind meist Diffusionsbrenner: Die Vermischung von Gas und Luft erfolgt auf natürliche Weise, ohne zusätzliche Sauerstoffansaugung.

Nach dem Öffnen des Hahns strömt das Gas durch die Düse, vermischt sich mit der Luft und wird durch einen Funken entzündet. Dieser entsteht entweder durch Elektrizität oder durch eine offene Flamme eines Streichholzes oder Feuerzeugs.

Die zusätzliche Konvektionsfunktion im Backofen sorgt für eine gleichmäßigere Erhitzung der Zutaten des Gerichts und hilft, eine appetitliche Kruste zu erzeugen. Für eine solche Funktionalität lohnt es sich definitiv, mehr zu bezahlen, denn die Geschmacksqualität der Gerichte wird noch intensiver.

Wenn Ihr Backofen mit Konvektion ausgestattet ist, empfehlen wir, sich mit den Besonderheiten des Ein- und Ausschaltens sowie der Nutzung dieses Modus vertraut zu machen.

Methoden zum Anzünden des Feuers im Backofen

Die Flammenentzündung kann auf zwei Arten erfolgen, die direkt von den funktionellen Merkmalen des jeweiligen Gerätemodells abhängen. Genau davon hängt ab, wie Sie den Gasbackofen in Ihrer Küche richtig anzünden können.

Die Methoden zum Entzünden der Flamme im Backofen sind die folgenden:

1. Elektronische Zündung des Backofens ist für viele Modelle typisch und ist bequemer und sicherer, da sie keinen direkten Kontakt der Person mit dem Brenner erfordert.
2. Manuelle Zündung der Flamme erfordert eine gewisse Geschicklichkeit. Aber Modelle von Herden oder Backöfen mit einem ähnlichen Zündprinzip sind in der Regel etwas günstiger.

Der Handlungsablauf beim Betrieb verschiedener Backöfen unterscheidet sich geringfügig. Betrachten wir die Nutzungsbesonderheiten genauer.

Methode #1 — Elektrische Zündung des Backofens

Den Backofen mit der automatischen Zündung einzuschalten ist recht einfach und schnell.

Dazu müssen Sie nur einige einfache Schritte befolgen:

• Drehen Sie das Gashahn auf die maximale Stellung;
• Drücken und halten Sie den Knopf für die elektrische Zündung;
• Lassen Sie den Zündknopf los, sobald die Flamme erscheint, nach 5-10 Sekunden.

Wenn das Feuer nach diesen Schritten nicht zündet oder der Brenner nicht korrekt funktioniert, unterbrechen Sie die Gaszufuhr und öffnen Sie die Backofentür zum Lüften. Wiederholen Sie nach ein paar Minuten den Zündversuch.

Die Taste für die automatische Zündung des Gasbackofens befindet sich normalerweise auf dem Bedienfeld des Herdes neben dem Temperaturregler für den Backofen.

Die Notwendigkeit, die Automatik-Zündtaste gedrückt zu halten, liegt im Sicherheitssystem des Backofens. Der Gasregelungssensor benötigt eine bestimmte Temperatur und Zeit, um den Betrieb des Geräts korrekt zu überwachen.

Zusätzlich soll das Gedrückthalten das Gerät vor der Erzeugung unerwünschter Funken schützen, falls die Taste versehentlich gedrückt wird. Nach kurzem Gedrückthalten dieser Taste können Sie die für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts erforderliche Temperatur einstellen.

Methode #2 — Manuelles Anzünden der Flamme

Das Gas im Backofen kann auch manuell gezündet werden. Selbst wenn der Backofen mit einer elektronischen Zündung ausgestattet ist, kann es Situationen geben, in denen diese Option nicht funktioniert. Daher sollten auch Besitzer moderner technologischer Modelle verstehen, wie man den Backofen eines Gasherdes mit Streichhölzern anzünden kann.

Schrittweise sieht dieser Prozess wie folgt aus:

• Lüften Sie den Backofen einige Minuten lang und finden Sie die Zündlochöffnung;
• Halten Sie ein brennendes Streichholz oder Feuerzeug an die Zünddüse;
• Drehen Sie das Gasrelais auf und halten Sie es, bis die Flamme brennt;
• Lassen Sie nach der Zündung den Gasregler 15 Sekunden lang nicht los, damit das Sicherheitssystem korrekt auf das Einschalten des Backofens reagiert;
• Wenn die Flamme im Brenner stabil, ohne Abreißen und Funken brennt, können Sie die Tür schließen und den Backofen für das spätere Kochen vorheizen.

Um das Zünderfenster zu finden, untersuchen Sie sorgfältig den Boden und die Wände des ausgeschalteten Backofens. Meistens befindet sich die erforderliche Öffnung am Boden des Innenraums oder an dessen Wänden. Wenn der Backofen mit einem Gasgrill ausgestattet ist, ist dessen Brenner oben zu suchen.

Gasgrill – eine weitere Möglichkeit, eine unglaublich leckere Kruste auf Fleisch zu erhalten, den Teig für Kuchen oder fluffigen Biskuit gründlich zu backen.

Zum Anzünden verwenden Sie am besten lange Kaminstreichhölzer oder ein spezielles Feuerzeug mit verlängerter Düse. Dies schützt Ihre Hände vor Verbrennungen und vergrößert den Abstand zwischen dem Brennerzünder und der Hand.

Sicherheitsvorschriften beim Anzünden des Backofens

Unabhängig davon, auf welche Weise die Flamme im Backofen gezündet wird, sollten stets die spezifischen Sicherheitsvorschriften für den Betrieb beachtet werden. Der Umgang mit Gas birgt immer ein Risiko, daher ist äußerste Vorsicht geboten, um die Wahrscheinlichkeit einer Gefahrensituation zu minimieren.

Im Folgenden betrachten wir die grundlegenden Regeln für das sichere Anzünden des Backofens:

1. Lüften Sie den Backofen vor dem Einschalten immer, um den Raum von möglichen Gasansammlungen zu befreien.
2. Überprüfen Sie die Schläuche, kontrollieren Sie regelmäßig die Dichtheit ihrer Verbindungen und ersetzen Sie ein verschlissenes Teil bei Bedarf durch ein neues.
3. Achten Sie darauf, dass der Brenner im Backofen vollständig entzündet ist. Wenn ein Teil nicht brennt, schalten Sie die Gaszufuhr ab, lüften Sie den Ofen und zünden Sie die Flamme erneut an.
4. Lassen Sie den eingeschalteten Backofen niemals unbeaufsichtigt und vergessen Sie nicht, die Flamme durch das Sichtfenster der Ofentür zu überprüfen.
5. Verwenden Sie den eingeschalteten Backofen auf keinen Fall als Heizquelle. Die Küche darf nicht mit der vom Brenner erwärmten Luft beheizt werden.
6. Reinigen Sie nach jedem Kochen alle Oberflächen im Backofen gründlich. Fettablagerungen und andere Verschmutzungen können die Öffnungen des Zünders oder des Brenners verstopfen, wodurch die Flamme bei späterer Nutzung ungleichmäßig brennt oder ganz ausbleibt.

Ein Gasgeruch oder die akustische Warnung des Leckmelders ist ein Alarmsignal, bei dem die Nutzung des Geräts verboten ist. Lüften Sie den Raum und suchen Sie nach Möglichkeit die Ursache des Gaslecks.

Eine erste Fehlerdiagnose am Backofen können Sie selbst durchführen, wenn das Verfahren keinen Zerlegen der Hauptkomponenten erfordert. In anderen Fällen sollte die Arbeit einem Fachmann überlassen werden.

Die Arbeit potenziell gefährlicher Geräte sollte stets überwacht werden. Eine fehlerhafte Funktion jeglicher Bauteile sollte Anlass zur Sorge geben und ein Grund sein, einen Techniker des Gasversorgungsunternehmens für eine Inspektion, Diagnose und Behebung des Problems zu rufen.

Typische Störungen des Gasbackofens

Selbst bei sorgfältiger Verwendung und korrektem Anzünden kann die Flamme im Ofenbrenner instabil sein oder ganz verschwinden. Diese häufigen Probleme haben ganz bestimmte Ursachen und lassen sich recht einfach beheben.

Wenn die Flamme im Ofen problemlos entzündet wird, aber nach einiger Zeit häufig erlischt, kann die Ursache in der Funktion des Gas-Kontrollsystems liegen. Höchstwahrscheinlich ist dessen Sensor defekt oder verschmutzt, sodass er nicht richtig auf die Zündung reagiert und ein Signal zur Unterbrechung der Gaszufuhr gibt.

In derselben Situation können Thermoelement und Elektromagnetventil des Gasherds die problematischen Bauteile sein. Letzteres erhält aufgrund einer Störung des Flammenüberwachungssensors nicht genügend Spannung und schließt automatisch die Gaszufuhr.

Bei einem Defekt des Magneten selbst wird das Ventil nicht in der offenen Position gehalten, wodurch auch der ordnungsgemäße Gasfluss nicht gewährleistet ist.

Neben Defekten bestimmter Teile kann auch ein falsch eingestellter Minimalflammenpegel die Ursache für das Erlöschen der Flamme nach dem Aufheizen des Ofens sein. Nach der maximalen Erhitzung schaltet der Brenner in einen schonenden Modus. Wenn dieser nicht den erforderlichen Parametern entspricht, wird das Thermoelement nicht ausreichend erwärmt, was zur Abschaltung des Geräts führt.

Wenn der Gasbrenner im Ofen überhaupt nicht zündet, besteht die erste Diagnose darin, Verstopfungen in seinen Öffnungen zu erkennen, die durch Ruß oder Speisereste entstehen können, oder eine Verschmutzung der Gasdüse selbst. Wenn keine Ablagerungen vorhanden sind, die das Anzünden behindern, sind wahrscheinlich die Bauteile des Aufbaus abgenutzt und müssen ausgetauscht werden.

Der Gashahn als separates Bauteil kann ebenfalls die fehlerhafte Funktion des Brenners im Ofen beeinflussen. Jedes Glied im inneren Drehmechanismus kann beschädigt sein. Oft ist dieses Teil nicht reparierbar und wird komplett ausgetauscht.

Fazit und nützliche Videos zum Thema

Wie die Zünderöffnung im Gasofen aussieht und wo sie sich befindet, wird im folgenden Video erklärt. Zusätzlich wird im Clip gezeigt, wie man die Schutzplatte entfernt und Zugang zum Brenner erhält.

Informationen darüber, wie man die Flamme im Ofen ohne elektrische Zündung mit Gas-Kontrolle entzündet, finden Sie im folgenden Video:

Wie bei jedem Gasgerät muss auch die Arbeit mit dem Ofen äußerst vorsichtig erfolgen. Achten Sie auf jegliche beunruhigende Funktionsstörungen des Geräts und wenden Sie sich rechtzeitig an Fachleute, um Notsituationen zu vermeiden.

Die Flamme im Gasofen anzuzünden ist recht einfach: Es reicht, es einmal richtig zu lernen, danach ist keine fremde Hilfe für die Hausfrau mehr nötig.

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