Was ist besser – Gas- oder Elektroherd? Ein Vergleich von Gas- und Elektrogeräten
Eine eindeutige Antwort darauf, ob ein Gas- oder ein Elektroherd besser ist, ist nicht möglich – die Modelle haben ihre eigenen Besonderheiten und spezifischen Eigenschaften. Jeder Parameter muss separat betrachtet werden, wobei die Bedürfnisse und Wünsche des jeweiligen Käufers zu berücksichtigen sind.
Um Ihnen die Orientierung bei der Auswahl des für Sie passenden Geräts zu erleichtern, bieten wir Ihnen unseren Überblick an – hier haben wir die Besonderheiten von Gas- und Elektroherden ausführlich betrachtet. Außerdem haben wir sie nach den wichtigsten Kriterien verglichen, die für einen potenziellen Käufer von Bedeutung sind. Dazu haben wir anschauliches Fotomaterial und thematische Videos ausgewählt.
Inhalt des Artikels:
- Kriterien für den Gerätevergleich
- Kriterium #1 – Design und Abmessungen
- Kriterium #2 – Installation des Geräts
- Kriterium #3 – Zündmethoden
- Kriterium #4 – Leistungswerte
- Kriterium #5 – Bedienkomfort
- Kriterium #6 – Wartung des Geräts
- Kriterium #7 – Reparaturfreundlichkeit der Geräte
- Kriterium #8 – Nutzungsdauer
- Kriterium #9 – Nutzungssicherheit
- Kriterium #10 – Vorhandensein von Zusatzfunktionen
- Kriterium #11 – Kostenunterschied
- Die besten Hersteller von Haushaltsgeräten
- Fazit und nützliche Videos zum Thema
Kriterien für den Gerätevergleich
Für einen detaillierten Vergleich von Elektro- und Gasherden haben wir folgende Parameter herangezogen:
- Design und Größe;
- Installationsvorschriften;
- Zündmethode;
- Leistung;
- einfache Bedienung;
- Wartungsmerkmale;
- Reparaturfreundlichkeit;
- Nutzungsdauer;
- Sicherheit;
- Zusatzfunktionen;
- Kosten.
Objektive Informationen helfen Ihnen bei der Entscheidung, welchen Herd Sie für Ihr Haus, Ihre Stadtwohnung, Ihr Ferienhaus oder Ihr kleines Apartment kaufen sollten.
Im Folgenden gehen wir auf jeden Parameter näher ein und heben die Besonderheiten von Gas- und Elektroherden hervor.
Kriterium #1 – Design und Abmessungen
Elektro- und Gasherde bestehen aus einem Block mit Kochfeldern und einem Backofen. Meist sind sie weiß, chromfarben oder braun. Mit einem etwas höheren Budget können Sie jedoch auch Geräte in kräftigen Farben, mit Drucken, Mustern und Verzierungen finden.

Was die Abmessungen betrifft, beträgt die standardmäßige Höhe der Geräte 85 cm. Die durchschnittliche Tiefe variiert zwischen 50 und 60 cm. Die minimale Breite überschreitet 50 cm nicht, während die maximale 1 m erreicht (je nach Anzahl der Kochstellen). Für Kleinwohnungen gibt es kompakte Geräte mit einer Tiefe von 35-43,4 cm. Sie fügen sich leicht in die Umgebung ein und nehmen keinen wertvollen Platz weg.
Es ist nicht schwierig, Haushaltsgeräte der gewünschten Art und Größe zu finden, sowohl bei Gas- als auch bei Elektrogeräten.
Kriterium #2 – Installation des Geräts
Die Aufstellung eines Gasherds ist nur dort zulässig, wo ein Anschluss an das zentrale Gasnetz vorhanden ist. Ein eigener Anschluss ist verboten, möglich ist nur die Installation des Herds. Das Gerät wird stets von Mitarbeitern des Gasunternehmens in Betrieb genommen, die über die erforderliche Qualifikation und Zulassung verfügen.
Wenn Sie das Haushaltsgerät an einem bestimmten Ort aufstellen möchten, müssen Sie die Versetzung des Herds mit den Gasfachleuten abstimmen.

Ein Elektroherd kann dagegen überall in der Küche aufgestellt werden. Für die Installation sind keine zusätzlichen Genehmigungen erforderlich.
Für den Anschluss ist eine spezielle Starkstromsteckdose erforderlich. In Altbauten sind solche Anschlusselemente nicht vorhanden. Wenn Sie leistungsstarke Elektrogeräte nutzen möchten, müssen Sie einen Fachmann beauftragen und die Installation einer separaten Stromleitung für die Montage einer Starkstromsteckdose aus eigener Tasche bezahlen.

Für einen korrekten Betrieb des Elektroherds sollte die Verkabelung bereits vor dem Kauf überprüft und ihr Zustand bewertet werden.
Wenn die Leitungen im Wohnraum sehr alt sind, können beim Betrieb folgende Probleme auftreten:
- Auslösen der Sicherungen;
- Durchbrennen der Verkabelung;
- Brand.
Wir empfehlen, die Qualität der Verkabelung vorher zu prüfen und erst dann endgültig zu entscheiden, welchen Herd Sie kaufen möchten.
Kriterium #3 – Zündmethoden
Bei klassischen Modellen von Gasgeräten müssen die Kochstellen manuell angezündet werden. Das ist sehr einfach, aber nicht immer bequem. Streichhölzer neigen dazu, im ungünstigsten Moment auszugehen, und wir vergessen oft, sie rechtzeitig zu kaufen.
Um unnötige Mühen zu vermeiden, ist es sinnvoll, ein spezielles Feuerzeug zu kaufen, das jedoch ständig nachgefüllt oder regelmäßig die Batterien gewechselt werden müssen.

Bei fortschrittlicheren Gasherden gibt es eine Taste für die Elektrozündung. Solche Modelle sind etwas teurer, aber die Kosten amortisieren sich schnell. Sie müssen nicht mehr an Streichhölzer oder Feuerzeuge denken. Um die Elektrozündung zu nutzen, müssen Sie jedoch in der Nähe des Gasherdes eine Steckdose für den Anschluss an das zentrale Stromnetz installieren.
Bei allen Elektroherden ist der Zündmechanismus von Anfang an in das Gehäuse integriert. Um den Kochvorgang zu starten, müssen Sie nur eine Taste drücken oder das entsprechende Symbol auf dem Touchpanel berühren. Das ist komfortabel, einfach und absolut sicher.
Kriterium #4 – Leistungswerte
Die Leistung von Gasherden wird in Kilowatt angegeben. Der Durchschnittswert eines Brenners liegt zwischen 1,5 und 3 kW. Der Brennstoffverbrauch hängt von der Nutzungsintensität ab. In der Regel sind Haushaltsgeräte mit zwei starken und zwei schwachen Brennern ausgestattet. Bei einigen Modellen wird anstelle eines Brenners mit hoher Leistung eine Sparvariante mit 1 kW eingebaut.
Sowohl Standard- als auch leistungsstarke Brenner belasten die zentrale Gasversorgungsleitung nicht nennenswert. Selbst Netze, die vor etwa fünfzig Jahren installiert wurden, eignen sich für den Betrieb mit modernen Herden der neuesten Generation.
Wenn im Haus kein Gasnetz vorhanden ist, können Sie den Herd an eine Gasflasche anschließen. Allerdings sollten Sie nicht mit einer dauerhaften Nutzung rechnen – die Flasche muss regelmäßig nachgefüllt werden.

Die Leistung von Elektrogeräten verteilt sich wie folgt:
- Zweiflammige – 2000-3000 W;
- Vierflammige – ab 5000 W;
- Mit vier Induktionskochfeldern – ab 10400 W.
Ein Standard-Elektroherd mit vier Kochstellen verbraucht zwischen 1 kWh und 8 kWh. Der genaue Wert hängt von der Anzahl der gleichzeitig verwendeten Kochstellen ab. Diesen Punkt sollten Sie berücksichtigen: Überprüfen Sie unbedingt den Zustand Ihrer Verkabelung und stellen Sie eine separate Leitung für den Anschluss des Elektroherds bereit, wenn Sie dessen Kauf planen.
Bei ständiger Nutzung des Geräts im Intensivmodus sollten Sie den Zustand des Stromnetzes im Raum sorgfältig überwachen und nicht gleichzeitig viele Elektrogeräte mit hoher Leistung einschalten. Andernfalls werden regelmäßig die Sicherungen ausgelöst und Sie müssen zur Verteilungstafel laufen, um den FI-Schalter wieder in Betrieb zu setzen.
Kriterium #5 – Bedienkomfort
Bei Gasherden wird offenes Feuer verwendet. Aufgrund der hohen Temperatur wird die Zubereitung von Speisen in kürzester Zeit möglich. Zur Regulierung der Flammenstärke an den Brennern befinden sich ergonomische Drehknöpfe auf dem Bedienfeld. Mit ihnen lässt sich die optimale Heizstufe mühelos einstellen.
Der Herd verbraucht nur minimale Energieressourcen, selbst im aktiven Betrieb. Der Preis für Erdgas ist wesentlich niedriger als der für Strom, und die Kosten für die Nutzung von Gas zum Kochen belasten selbst das bescheidenste Familienbudget nicht. Der Wirkungsgrad des Geräts liegt bei etwa 60–70 %.

Die Effizienz eines Elektroherds beträgt nicht mehr als 30 %. Aufgrund der hohen Energiekosten steigen die Nebenkosten erheblich. In Häusern ohne Gasanschluss gilt für Strom ein spezieller, günstigerer Tarif. Wenn das Modell jedoch in gasversorgten Wohnräumen betrieben wird, muss der volle Betrag gezahlt werden.
Bei Personen, die sehr selten kochen, werden die Nebenkosten nicht wesentlich steigen. Wenn die Bewohner den Herd jedoch ständig nutzen und regelmäßig den Backofen einschalten, wird die Zahlung spürbar sein.
Darüber hinaus muss man sich eine Zeit lang an das elektrische Gerät gewöhnen. Die Kochplatten heizen sich hier langsam auf und kühlen langsam ab. Die genaue Einstellung der Heizstufe ist recht schwierig. Die Zubereitung von Speisen dauert länger, da man warten muss, bis die Kochplatte die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Ein wesentlicher Nachteil ist die Abhängigkeit von der Stromversorgung – bei einem Stromausfall funktioniert das Gerät nicht mehr und schaltet sich erst wieder ein, wenn die Stromzufuhr wiederhergestellt ist.
Ein Gasherd funktioniert immer, da die Versorgung mit blauem Brennstoff nicht von Naturphänomenen und Wetterkatastrophen beeinflusst wird. Selbst bei strengem Frost oder starkem Sturm, der die Stromleitungen kappt, können Sie auf dem Gasherd alle Arten von Gerichten zubereiten, Wasser kochen oder Kaffee kochen. Allerdings ist es für Besitzer von Flaschengasherden wichtig, die Flaschen rechtzeitig nachzufüllen.
Kriterium #6 – Wartung des Geräts
Das Gehäuse und die Kochfläche eines Gasherds sollten regelmäßig mit Spezialreinigern gereinigt und gründlich mit einem weichen Tuch oder Mikrofasertuch abgewischt werden, damit keine Schlieren und Tropfen zurückbleiben.
Von Essensresten und Verbrennungsrückständen sollten die Brenner, Düsen und Roste gereinigt werden, und zwar alle 7-10 Tage. Dies gewährleistet die Effizienz des Geräts und verlängert seine Lebensdauer.

Der Elektroherd erfordert tägliche sorgfältige Pflege. Für das Waschen und Reinigen wird empfohlen, spezielle Haushaltschemikalien zu verwenden. Diese sollten je nach Material der Kochfläche ausgewählt werden. Die Kosten solcher Präparate sind hoch, aber sie sind wirksam und bewältigen Verschmutzungen gut.

Scheuernde und aggressiv alkalische Mittel sollten nicht übermäßig verwendet werden. Sie können Kreise, Flecken und Kratzer verursachen.
Kriterium #7 – Reparaturfreundlichkeit der Geräte
Bei Gasherden treten Störungen äußerst selten auf. Wie die Reparaturtechniker sagen, gibt es dort einfach nichts, was kaputtgehen könnte. Manchmal wird die Dichtheit der Verbindungsschläuche beeinträchtigt, das Ventil schließt nicht vollständig oder die Düsen verstopfen durch Fett, Verbrennungsprodukte und Ruß.
Das Gerät zu demontieren und in ein Servicecenter zu bringen ist nur in äußersten Fällen erforderlich. Die meisten kleineren Störungen behebt der Monteur der Gasgesellschaft vor Ort innerhalb von 1-2 Stunden.

Der Elektroherd ist ein komplexeres Gerät und fällt wesentlich häufiger aus. Die Technik kann durch unsachgemäße Bedienung, Kurzschluss oder Durchbrennen des Heizelements (Elektrokochplatte) sowie Spannungsschwankungen im Netz beschädigt werden.
Es ist nicht ratsam, Reparaturen selbst durchzuführen. Rufen Sie lieber einen Fachmann und überlassen Sie ihm die Wiederherstellung des normalen Betriebs des Geräts. Bei Spannungsschwankungen kann ein Spannungsstabilisator helfen.
Kriterium #8 – Nutzungsdauer
Die sichere Nutzungsdauer eines Gasherds beträgt maximal 20 Jahre. Die Hersteller empfehlen, das Gerät alle 10-14 Jahre zu erneuern, auch wenn es noch funktionstüchtig ist. Wenn an bestimmten Teilen Verschleißspuren sichtbar werden, sollten Sie den Betrieb einstellen und sich so schnell wie möglich ein neues Gerät zulegen.
Die Nutzungsdauer von Elektroherden beträgt 15-16,5 Jahre. Damit das Gerät die vorgesehene Zeit vollständig durchhält, müssen die Bedienungsanweisungen genau eingehalten und das Gerät in einem gepflegten Zustand gehalten werden.
Kriterium #9 – Nutzungssicherheit
Die offene Flamme eines Gasherds ist grundsätzlich gefährlich. Bei unsachgemäßer Nutzung kann die Flamme Gegenstände in der Umgebung, Einrichtungselemente und Kleidung der Benutzer entzünden. Im System kann ein Leck auftreten, was oft zu einer Explosion, einem Brand oder einer Kohlenmonoxidvergiftung führt. Daher ist es so wichtig, bei der Verwendung eines Gasherds die Brandschutzbestimmungen einzuhalten.

Ein Elektroherd hat diese Probleme nicht. Es gibt keine offene Flamme und physisch kann kein Energie-Leck auftreten. Es reicht aus, das Gerät einmal richtig an eine funktionierende Steckdose anzuschließen, und es wird keine weiteren Probleme geben.
Um einen langen und zuverlässigen Betrieb zu gewährleisten, sollte dem Anschlusskabel besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Es ist wünschenswert, es so zu platzieren, dass es nicht stört und nicht an Möbelstücken in der Küche hängen bleibt. Dies gewährleistet seine Unversehrtheit während der gesamten Betriebsdauer.
Kriterium #10 – Vorhandensein von Zusatzfunktionen
Moderne Gasherde sind mit Zusatzfunktionen ausgestattet, um die Betriebssicherheit zu erhöhen und den Kochvorgang zu vereinfachen.
Die Geräte verfügen über:
- elektrische Zündung – eine Taste auf dem Bedienfeld zum Zünden der Brenner, in Premium-Modellen kombiniert mit den Griffen zur Regulierung der Energiezufuhr;
- Gaskontrollsystem – automatische Unterbrechung der Gaszufuhr bei Flammenverlöschen oder Gasleck, normalerweise kombiniert mit der Taste für die automatische Zündung;
- Sperre gegen unbefugtes Einschalten – diese Option kann in fortschrittlichen Modellen vorhanden sein;
- Timer – ein mechanischer oder elektrischer Block mit Tonsignal.
Zusatzfunktionen machen die Nutzung des Herds äußerst komfortabel. Mit dem Timer kann beispielsweise das für die Zubereitung der Speisen erforderliche Zeitintervall eingestellt werden. Wenn das Gericht fertig ist, informiert das Gerät den Benutzer über die Notwendigkeit der Abschaltung.

Die Funktionalität von Elektroherden ist noch umfangreicher. Neben den klassischen Optionen verfügen sie über:
- Dampfabzug;
- System zum Schutz vor Überkochen von Wasser;
- Wärmeanzeige;
- Sensor zur Erkennung von Metallgeschirr;
- Schnellkochmodus;
- Sperre des Backofeneinschaltens;
- weitere nützliche Möglichkeiten.
In günstigen Modellen sind nur einige der oben genannten Funktionen realisiert. Das vollständige Set ist in teureren Geräten der Klasse „Luxus“ verfügbar.
Kriterium #11 – Kostenunterschied
Der Preis für Gasherde liegt 10-20 % niedriger als für Elektroherde. Dieser Parameter ist relevant, wenn man Geräte derselben Klasse vergleicht.
Bei begrenztem Budget sollten Sie ein Gerät kaufen, das mit Erdgas betrieben wird. Für ein vergleichbares Modell, das mit Strom betrieben wird, müssten Sie mehr Geld ausgeben.

Wenn die Kostenfrage für Sie nicht entscheidend ist, sollten Sie einen modernen Elektroherd kaufen. Die Mehrkosten werden durch ein hohes Sicherheitsniveau, ein stilvolles Aussehen und erweiterte Funktionen ausgeglichen.
Die besten Hersteller von Haushaltsgeräten
Küchenherde werden von inländischen und ausländischen Marken für Haushaltsgeräte hergestellt. Aber wie in jedem Marktsegment gibt es auch hier Favoriten. Ihre Produkte werden viel häufiger verkauft, halten lange und haben keine Angst vor intensiver Nutzung. Auf die Modelle gewährt der Hersteller eine Garantie und bietet einen qualifizierten Kundendienst.
TOP-5 erfolgreiche Hersteller von Gasherden
Das belarussische Unternehmen GEFEST bietet zuverlässige, einfache Modelle zu einem vernünftigen Preis. In den Geräten finden Sie keine speziellen Funktionen, dafür aber alle nützlichen Optionen für den täglichen Gebrauch.
Das Gehäuse der Herde aus Edelstahl ist im traditionellen Stil gehalten. Die Farbpalette ist nicht reichhaltig, aber weiße, braune und dunkelchromfarbene Exemplare sind leicht zu finden. Die Geräte sehen in klassischen Interieurs gut aus. Für Küchen im Loft-, High-Tech- und Minimalismus-Stil sind sie nicht geeignet.
Die türkische Marke Beko produziert Herde in verschiedenen Ausstattungen. Sie können die Anzahl der Optionen wählen, ohne für nicht benötigte Funktionen zu viel zu bezahlen.

Die Geräte von Beko zeichnen sich durch ein ästhetisches Erscheinungsbild aus. Sie sind mit einer Gaskontrolle und einer sicheren elektrischen Zündung ausgestattet. Dank der modernen Konstruktion fügen sie sich harmonisch in jede Umgebung ein. In der Produktpalette gibt es preisgünstige Geräte und Modelle der Mittelklasse.
Das slowenische Unternehmen Gorenje stellt zuverlässige Geräte mit hohem Wirkungsgrad her. Unter den Herden finden Sie nicht nur klassische Modelle, sondern auch Geräte im Retro-Stil, farbige Modelle (Elfenbein, Anthrazit) und Geräte im High-Tech-Stil. Herstellergarantie und zusätzlicher Service werden für 1 Jahr gewährt.
Herde von Bosch verkaufen sich deutlich besser als die Produkte vieler anderer Marken. Käufer zahlen lieber etwas mehr für echte deutsche Qualität. Die Außenfläche der Geräte ist mit einer „intelligenten Emaille“ beschichtet. Dies erleichtert die Pflege des Herdes und ermöglicht es, ihn stets in gutem Zustand zu halten.

Im Premium-Segment führt zu Recht ZIGMUND & SHTAIN an. Die Produkte dieses Herstellers vereinen ein luxuriöses Äußeres, eine Vielzahl an Funktionen und Zuverlässigkeit.
Die Geräte bieten die Möglichkeit, den Timer für jede Kochstelle einzeln einzustellen. Informationen über den Betrieb des Geräts werden auf einem Flüssigkristall-Display angezeigt. Die Gas-Kontrollfunktion erstreckt sich nicht nur auf das Kochfeld, sondern auch auf den Backofen. Die Herde werden in Deutschland montiert und entsprechen internationalen Qualitätsstandards.
TOP-5 beste Hersteller von Elektroherden
Im Budget-Segment erfreuen sich die Elektroherde der weißrussischen Fabrik Darina großer Beliebtheit. Von der Konkurrenz unterscheiden sie sich durch ein sauberes Äußeres, hochwertige Verarbeitung, nützliche Funktionen und das Fehlen unnötiger Spielereien, die den Preis des Produkts vervielfachen.
Das russische Unternehmen Flama bietet etwa 20 verschiedene Elektroherde mit 2, 3 und 4 Kochstellen an. Die Geräte werden zu einem optimalen Preis verkauft und erfüllen grundlegende Funktionen. Unabhängig von der Klasse verfügen sie über ein Staufach und eine Backofenbeleuchtung. Bei den erweiterten Modellen sind ein Thermostat, eine Fettpfanne, ein Rost und eine geräumige Auszugsschublade eingebaut.
Auf dem Markt für elektrische Haushaltsgeräte erzielt das polnische Unternehmen Hansa erfolgreiche Ergebnisse. Im Sortiment finden Sie einfache, günstige Geräte sowie Mittelklasse- und Luxusgeräte mit umfangreichen Funktionen.

Interessante Varianten von Elektromodellen zu einem vernünftigen Preis bietet die weißrussische Marke GEFEST. In der Produktpalette gibt es klassische weiße Geräte, Modelle mit Glaskeramikbeschichtung und Geräte mit einem Muster auf dem Gehäuse. Zu den nützlichen Optionen zählen schnelles Aufheizen der Kochstellen, Backofenbeleuchtung und Timer.
Luxuriöse Herde mit Glaskeramik-Oberfläche werden von der einheimischen Firma Kaiser hergestellt. Die Modelle sehen effektvoll aus und verbrauchen sparsam Energie (Energieeffizienzklasse «Super A+»). Auf dem Bedienfeld gibt es ein Display und einen Timer mit Uhr. In das Modell ist ein programmierbares Gerät «Touch Control» eingebaut, das die Bedienung erleichtert.
Fazit und nützliche Videos zum Thema
Allgemeine Empfehlungen zur Auswahl von Gas- und Elektroherden:
Wie reinigt man einen Elektroherd, ohne für teure Spezialmittel auszugeben – interessante Lifehacks:
Wie entfernt man Ruß und Fett von den Brennern eines Gasherds:
Es ist nicht ganz einfach, genau zu sagen, welcher Herd besser und wirtschaftlicher ist – Gas oder Elektro. Es hängt alles von den künftigen Nutzungsbedingungen und den zu erwartenden Betriebsbelastungen ab. Welches Modell Sie bevorzugen, müssen Sie selbst entscheiden. Dies wird wesentlich einfacher sein, wenn Sie detaillierte Informationen über Vor- und Nachteile sowie die Besonderheiten der Nutzung von Küchengeräten zur Hand haben.
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