Gasgrill selbst gebaut: Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Bau eines Eigenbaus

Liebhaber des klassischen Barbecues sind überzeugt, dass es sich lohnt, einen Gasgrill selbst zu bauen, anstatt für ein fertiges Produkt zu viel zu bezahlen. Eine solche einfache Konstruktion ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieblingsgerichte auf dem Grill zu jeder Jahreszeit zuzubereiten, und Sie können sie sowohl im Gartenhaus als auch auf der Terrasse oder dem Balkon aufstellen.

Heutzutage ist es kein Problem, einen Gasgrill für Barbecue zu kaufen. Wenn Sie jedoch eine wirklich zuverlässige Konstruktion erhalten und beim Kauf eines fertigen Produkts sparen möchten, können Sie einen Gasgrill selbst bauen. Lassen Sie uns besprechen, was dafür benötigt wird.

Arten von Gasgrills

Je nach Verwendungszweck des Grills kann seine Größe variieren. So werden für die Zubereitung von Gerichten aus kleinen oder großen Fleischstücken unterschiedliche Konstruktionen verwendet, die ihre eigenen Herstellungsmerkmale aufweisen.

Grill aus einem alten Gasherd. Für die Zubereitung von Schaschlik, Würstchen und kleinen Steaks in der Küche reicht es aus, die einfachste Variante zu bauen. Als Heizung dient ein Haushaltsgasherd, auf den ein alter Topf mit abgeschnittenem Boden gestellt wird. Oben auf dem Topf wird ein Rost oder ein Gitter aus Edelstahl befestigt.

Beim Eigenbau eines Gasgrills kann man Material sparen, indem man als Gehäuse einen alten Behälter oder ein Metallfass verwendet.

Mobiler Grill mit separatem Brenner. Diese Variante eignet sich ideal für die Zubereitung großer Portionen Steaks oder hausgemachter Bratwürste. Da sich eine “königliche” Portion Barbecue kaum in der Küche zubereiten lässt, muss eine mobile Konstruktion mit der Möglichkeit des Anschlusses an eine Gasflasche gebaut werden.

Ein großer Gasgrill, selbst gebaut, wird oft aus einem alten Behälter hergestellt und beinhaltet die Installation eines Deckels, eines Temperaturreglers sowie eines massiven Rosts.

Einen Grill aus einem alten Gasherd zu bauen ist nicht schwer, aber in diesem Fall sind alle “Zusammenkünfte im Freien” auf die Zubereitung von Barbecue in der Küche beschränkt. Die ideale Lösung ist die Herstellung eines mobilen Grills mit einem separaten Gasbrenner, der in jeder Ecke des Hofes aufgestellt werden kann.

Für den bequemen Transport des selbstgebauten Grills wird empfohlen, zwei Metallräder zu montieren und die anderen beiden Füße mit Stützplatten auszustatten.

In diesem Artikel werden wir beide Methoden betrachten, damit Sie sich mit den Besonderheiten des Baus zweier verschiedener Gasgrillkonstruktionen vertraut machen und die passende Variante für sich auswählen können.

Notwendige Bestandteile der Konstruktion

Unabhängig von der Bauweise hat die klassische Gasvariante unveränderliche Bestandteile, zu denen folgende gehören.

Rahmen. Als Behälter für den Grill wird Edelstahl in Lebensmittelqualität verwendet. Beim Eigenbau wird oft ein Rahmen aus einer alten Gasflasche, einem Bierfass oder einem großvolumigen Topf montiert.

Heizelemente. Oft werden Brenner von einem gewöhnlichen Gasherd oder selbstgebaute Düsen installiert. Die Hauptbedingung ist, dass die Heizelemente von herabtropfendem Fett isoliert sein müssen.

Rost. Die Konstruktion sollte aus kleinen Edelstahlstäben bestehen und an den Seiten des Grills befestigt werden.

Spieß mit Drehmechanismus. Sowohl an den Seiten des Behälters als auch an dessen Deckel müssen dreieckige Einschnitte für die Drehung der Spieße angebracht werden.

Fettauffangbehälter. Damit die Brenner nicht vollständig mit Fett bedeckt werden, muss vorher eine Auffangschale installiert werden.

In Ermangelung eines werksseitigen Brenners können selbstgebaute Düsen gebaut werden, indem mehrere Metallrohre mit identischen Öffnungen für den Gasaustritt installiert werden.

Deckel. Das Vorhandensein eines so einfachen Elements unterscheidet den Grill vom Mangal, da nur der Deckel eine maximal hohe Temperatur im Inneren des Behälters gewährleistet und die Wärme gleichmäßig verteilt.

Erforderlicher Werkzeugsatz

Wenn man für den Bau einer möglichst einfachen Konstruktion nur mit Schlosserwerkzeugen auskommt – Hammer, Metallsäge und Bohrmaschine, dann benötigt man für die Herstellung eines hochwertigen autonomen Geräts Folgendes:

• Messgeräte. Zu den speziellen Werkzeugen gehören Messschieber, Lineal und Wasserwaage;
• Schweißgerät und Elektroden. Um zwei Edelstahlelemente zu verbinden, reicht es aus, Schweißen zu verwenden. Mangels solcher Ausrüstung muss der Korpus aus normalem Eisen geschweißt werden;
• Metallschneideausrüstung. In diesem Fall werden alle Metallzuschnittarbeiten mit einer Flex oder einem Plasmabrenner durchgeführt.

Wenn Sie bereits mit professionellen Geräten gearbeitet haben, werden Sie sich schnell mit dem Prinzip des Baus eines autonomen Grills vertraut machen können. Die Hauptbedingung ist die Einhaltung der Proportionen, von denen die korrekte Funktion des Gasgrills abhängt.

Vorbereitende Arbeiten vor der Installation

Der Prozess des Fleischgarens auf dem Grill beinhaltet den Kontakt mit offener Flamme, daher ist es wichtig, den Standort der Konstruktion im Voraus zu sichern.

Wenn der Gasgrill im Freien aufgestellt wird, muss ein stabiler Untergrund mit guten Brandschutzeigenschaften vorbereitet werden.

Als Material für eine ebene Oberfläche können Gehwegplatten oder Sand verwendet werden. Selbst wenn die Konstruktion umkippt, hilft diese nicht brennbare Unterlage, die Ausbreitung eines Feuers auf die angrenzenden Bereiche zu verhindern.

Wenn die Grundlage der Grillkonstruktion ein alter Gasherd ist und die Montage in Innenräumen erfolgt. Der Boden und die Wände müssen mit Platten aus feuerbeständigen Materialien verkleidet werden, für die sich Blechtafeln oder Keramikfliesen ideal eignen.

Für eine solche Konstruktion ist es besser, einen separaten Raum mit guter Belüftung zu wählen und zu versuchen, sie weit weg von Gegenständen mit hoher Entzündbarkeit zu installieren.

Grill aus einem alten Gasherd

Wenn auf dem Land ein alter Gasherd vorhanden ist, der noch funktionstüchtig ist, werden Sie für den Zusammenbau eines selbstgebauten Barbecue-Grills nur wenige Stunden benötigen.

Zunächst müssen die Maße des Herdes und der Komponenten des zukünftigen Grills berechnet werden, auf deren Grundlage Sie eine detaillierte Zeichnung oder Skizze erstellen können. Nach der Vorbereitung der Ausrüstung und dem Erwerb aller notwendigen Materialien sollte mit der Herstellung der Konstruktion begonnen werden.

Für eine bessere Stabilität der Konstruktion wird empfohlen, in einer Höhe von 10 cm über dem Boden ein Metallregal anzuschweißen, auf dem die Gasflasche platziert wird.

In den Boden des Herdes wird ein kleines Loch zum Auffangen von Fett und Flüssigkeit gebohrt. Beim Garen von Fleisch auf dem Rost wird eine große Menge Fett freigesetzt, das die Verbrennung der Brenner behindern kann. An das Loch wird ein Stutzen angeschlossen und ein flexibler Schlauch befestigt. Eine solche Installation ermöglicht es, nicht nur im Inneren des Bratraums, sondern auch darunter Sauberkeit zu halten.

Als nächstes muss ein Rahmen zusammengebaut werden, der als Basis für die Grillkammer dient. Die Konstruktion wird aus mehreren Stahlwinkeln geschweißt. Der obere Rahmen muss Abmessungen haben, die den Maßen des Herdes und der Ofenseite entsprechen. Eine geeignete Höhe der Beine beträgt 70 cm, dabei wird in einer Höhe von 10 cm über dem Boden eine Bewehrung an die Beine geschweißt, aus der ein Rahmen für die Gasflasche geformt wird.

Nach dem Zusammenbau des Rahmens sollten Sie mit der Herstellung der Seitenwände und des Bodens des Grills beginnen. Die Höhe der Seitenwände sollte nicht mehr als 20 cm betragen. Zuerst werden die Seitenwände aneinander geschweißt, danach wird der Boden zwischen ihnen angeschweißt.

Um eine ausreichende Hitzeverteilung zu gewährleisten, werden in den Boden Löcher mit einem Durchmesser von 10 mm gebohrt, wobei der Abstand zwischen ihnen 7 cm betragen sollte. Die Löcher müssen so angeordnet sein, dass sich keine Brenner darunter befinden. Über dem Boden wird ein Edelstahlgitter angebracht.

Ein rechteckiger Deckel für den Grill wird aus einem Stahlblech ausgeschnitten. In der Mitte muss ein Griff mit einer Holzauflage angeschweißt werden. Im Deckel selbst sollten Schlitze für den Griff des Gitters vorgesehen werden. Wenn Sie planen, den Gasgrill als selbstgebauten Kohlegrill zu verwenden, müssen an den Kanten der Seitenwände und des Deckels dreieckige Einschnitte für die Spieße angebracht werden.

Der nächste Schritt ist die Montage der fertigen Konstruktion und der Anschluss des Grills an die Gasflasche. Auf eine ebene Fläche muss der Rahmen installiert und in einer statischen Position fixiert werden. Bei Bedarf können feste Nuten für zusätzliche Stabilität angeschweißt werden.

Bei Wunsch können Sie selbst ein robustes Gitter aus Edelstahlstäben schweißen oder das Gitter eines alten Gasherdes “umschweißen”.

Dann wird der Gasherd auf dem Untergrund montiert und mit Blechschrauben an den Winkeln befestigt. Über dem Herd wird eine Brennkammer montiert, die in den Nuten fixiert oder einfach an den Rahmen geschweißt werden kann. Gleich nach der Montage ist es wichtig, die Stabilität der Brennkammer zu überprüfen. In die spezielle Aufnahme für den Rezipienten muss die Gasflasche eingeführt werden, die später an den Herd angeschlossen wird.

Wenn der Gasgrill einwandfrei funktioniert, können Sie mit den kosmetischen Arbeiten zur Reinigung und Lackierung der fertigen Konstruktion beginnen. Alle Stahlteile sollten von Zunder und Rost befreit werden, danach wird das Produkt mit feuerfester Farbe beschichtet.

Herstellung eines Gasgrills aus einem Druckbehälter

Ein Grill aus einer Gasflasche ist eine ideale Option für Liebhaber klassischer Barbecues, wenn Fleisch für eine große Gesellschaft zubereitet werden muss. Diese groß dimensionierte Konstruktion eignet sich perfekt für die Zubereitung von Barbecue im Freien, und Sie müssen sich keine Gedanken über die Beschaffung von Holz oder Holzkohle machen. Der Bau eines Grills aus einem Druckbehälter erfolgt in mehreren Schritten.

Als Gehäuse für den Grill kann jeder Behälter aus Edelstahl in Lebensmittelqualität mit einem Durchmesser von mindestens 40-50 cm verwendet werden. Das kann ein emaillierter Topf, ein altes Bierfass oder das Gehäuse eines alten Rezipienten sein. In diesem Fall wird eine Propangasflasche verwendet.

Bei der Vorbereitung des Gasrezipienten werden die Ventile und der Hahn der Buchse entfernt, dann sollte die Flasche zu zwei Dritteln mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht werden. Anschließend wird ein Sektor von 1/3 der Seitenfläche ausgeschnitten, der später mit einem speziellen Deckel verschlossen wird. Um die Farbe von der Flasche zu entfernen, muss sie abgeflammt werden, und nach dem Erhitzen werden die Lackreste mit Schleifpapier entfernt.

Die Größe des ausgeschnittenen Sektors sollte 1/3 der Seitenfläche der Gasflasche betragen, da nur solche Abmessungen des Schnitts es ermöglichen, den Rost über die gesamte Dicke der Flasche zu installieren und somit mehr Fleisch unterzubringen.

Zur Fettauffangung wird empfohlen, eine spezielle Auffangschale in Form eines herausnehmbaren Bodens zu installieren oder mehrere Löcher in den Boden der Gasflasche zu bohren und die Schale am Rahmen zu befestigen. Am unteren Teil der Gasflasche werden Düsen angebracht – Metallrohre mit einer Dicke von 1-3 cm und gebohrten Löchern von 3-4 mm.

Durch diese Löcher wird das Gas-Luft-Gemisch strömen. Es ist besser, die Düsen abnehmbar zu machen, damit sie später gereinigt werden können.

Die Montage der Düsen erfolgt wie folgt: In die Wand der Flasche wird ein 3-4 cm langes Rohrstück (Konnektor) eingeschweißt, das die Düsen und den Mischer verbindet. Der Rohrdurchmesser ist so zu wählen, dass die Düse fest in das Rohr auf 2-3 cm hineinpasst und dabei sicher fixiert wird.

An das äußere Ende des Anschlussstücks wird der Gas-Luft-Mischer angeschlossen, der ein Rohr mit demselben Durchmesser wie die Düse und einer Länge von 5-8 cm ist. In die Wand des Mischers wird ein Loch gebohrt, in das die Gasdüse eingesetzt wird.

Der Rost wird in einem Abstand von 5-10 cm unterhalb des Randes der Gasflasche installiert. Es wird empfohlen, einen Rost aus Edelstahl mit einem Stabdurchmesser von 3-5 mm zu verwenden. Wenn Sie keine Zeit mit der Herstellung des Gitters verbringen möchten, können Sie es aus dem Originalrost eines Grills ausschneiden. Die Konstruktion muss fest auf den Stützen stehen und bei Bedarf leicht abnehmbar sein.

Der ausgeschnittene Teil des Flaschenkörpers wird als Deckel verwendet, der mit Scharnieren befestigt werden muss. Darin kann ein Thermometer installiert werden, das es ermöglicht, die Temperatur im Inneren des Grills zu überwachen und den Gasdruck zu regulieren. Der letzte Schritt ist das Anschweißen des Griffs am Deckel für eine möglichst komfortable Nutzung des Grills.

Beim Lackieren des Produkts ist es besser, einer Aerosoldose den Vorzug zu geben, die es ermöglicht, die Farbe gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Konstruktion zu verteilen.

Da die Gasflasche an sich recht schwer ist, ist es besser, den fertigen Grill auf einen metallenen Sockel zu stellen, der aus einem quadratischen Stahlrohr geschweißt ist, mit einem separaten Platz für die Gasflasche. Damit die Konstruktion leicht auf dem Gelände bewegt werden kann, können zwei der vier Beine beispielsweise mit Rädern von einer Schubkarre ausgestattet werden.

Nach Abschluss aller Arbeiten zur Konstruktion des Gasgrills wird die Außenfläche des Gehäuses mit hitzebeständiger schwarzer Farbe lackiert.

Bau eines automatischen Drehspießes

Die Installation eines automatisierten Drehspießes erhöht die Funktionalität dieser einfachen Konstruktion und ermöglicht eine Erweiterung des Menüs des klassischen Barbecues. Dazu müssen Sie die Konstruktion leicht ändern: Anstelle des Rosts montieren Sie eine Halterung für den Spieß. Auf der einen Seite befindet sich ein einfaches Rohr, in dem sich das scharfe Ende des Spießes dreht, auf der anderen Seite ein dreieckiger Ausschnitt zu seiner Fixierung.

Außen am Gehäuse wird ein kleiner Motor von einem herkömmlichen Tonbandgerät zusammen mit einem Netzteil befestigt. Nach der Montage wird ein Riemen des Motors über den Spieß gelegt, und der Drehspieß dreht sich mit der von Ihnen eingestellten Geschwindigkeit. In diesem Fall fungiert der Durchmesser der Riemenscheibe als Geschwindigkeitsregler.

Anschluss des Brenners an die Gasflasche

Beim Anschluss eines selbstgebauten Grills an einen Gasbehälter müssen Sie ein einstellbares Gasdruckminderventil erwerben und installieren, das es ermöglicht, bei Bedarf den Gasdruck in der Düse zu regulieren.

Beim Bau eines autonomen Gasgrills ist der sicherste Anschluss an einen Gasbehälter.

Für eine sichere Nutzung des Systems mit der Gasflasche müssen Sie folgenden Algorithmus durchführen:

• Schließen Sie die Hähne am Grill, öffnen Sie das Ventil der Gasflasche und stellen Sie den Gasdruck mit dem Druckminderer ein;
• Entzünden Sie ein Streichholz, drehen Sie den Hahn des Grills und zünden Sie das Gas über den Düsen durch eine spezielle Öffnung an;
• Nach Abschluss des Garvorgangs müssen Sie das Gas an der Flasche zudrehen, und nach vollständigem Erlöschen – den Hahn des Grills in die entgegengesetzte Richtung drehen.

Nicht selten wird ein Grill aus einem alten Gasherd an das Erdgasnetz angeschlossen, wobei es ausreicht, einen Hahn auf das Rohr aufzuschrauben und ihn mit einem speziellen Gasschlauch mit dem Grill zu verbinden. Um maximale Sicherheit im Betrieb des Grills zu erreichen, ist es wichtig, alle Verbindungen und Gewinde abzudichten.

Welche Schwierigkeiten können auftreten?

Die Hauptaufgabe bei der Herstellung eines Gasgrills besteht darin, die richtigen Proportionen aller Teile zu finden. Ein zu kleiner Ausschnitt im Gehäuse verhindert, dass ein vollwertiger Rost angebracht werden kann, und somit wird es unmöglich sein, die gewünschte Portion zuzubereiten. Wird eine zu starke Düse eingebaut, beginnt das Fleisch beim Braten einfach zu verbrennen.

Das Innere des Gehäuses muss aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt oder mit einer speziellen hitzebeständigen Beschichtung auf Teflonbasis versehen sein.

Die richtige Anordnung und Anzahl der Löcher können Sie an einem Brenner eines alten Gasherds absehen und selbstgebaute Düsen mit identischer Bauweise herstellen.

Ohne zwingenden Grund sollte die Innenfläche des Gehäuses nicht gestrichen werden, da die Wahl einer falschen oder minderwertigen Beschichtung zu Vergiftungen führen kann. Alle erhitzten Teile eines selbstgebauten Grills dürfen keinen Rauch oder Geruch abgeben – beim Grillen nimmt das Fleisch alle giftigen Dämpfe auf.

Daher muss vor der Zubereitung der ersten Portion Barbecue ein Probelauf des Grills durchgeführt werden. In dieser Zeit verbrennen alle Farb- und Schmutzreste, und Ihr Gasgrill ist bereit für die weitere Verwendung.

Fazit und nützliche Videos zum Thema

Die Herstellung eines Gasgrills mit eigenen Händen erfordert keine besonderen Kenntnisse, denn Sie müssen lediglich das Funktionsprinzip der Konstruktion verstehen. Mit allen notwendigen Werkzeugen und Materialien können Sie mit eigenen Händen einen Gas-Barbecue-Grill mit Anschluss an eine Gasflasche bauen und dabei im Vergleich zum Kauf eines fabrikgefertigten Grills eine beträchtliche Geldsumme sparen.

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